เมื่อวันที่ 21 พฤษภาคม 2562 นายสิงห์ทอง ลาภพิเศษพันธุ์ เอกอัครราชทูต ณ กรุงโซล เข้าร่วมพิธีเปิดงาน Seoul Food 2019 งานแสดงสินค้าด้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในเกาหลีใต้ ซึ่งจัดขึ้นที่ศูนย์การจัดประชุมและนิทรรศการ Korea International Exhibition Center (KINTEX) เมืองโกยาง จังหวัดคยองกี ระหว่างวันที่ 21 - 24 พฤษภาคม 2562

ในโอกาสนี้ เอกอัครราชทูตฯ ได้พบกับผู้ประกอบการไทย ซึ่งเดินทางเข้าร่วมนำเสนอสินค้าอาหารของไทย และเข้าร่วมกิจกรรมจับคู่ทางธุรกิจ โดยการสนับสนุนของกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ ที่บริเวณซุ้ม Thailand Pavilion รวมทั้งได้เยี่ยมชมคูหาของกรมส่งเสริมการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ซึ่งเข้าร่วมนำเสนอและประชาสัมพันธ์ผลไม้ไทยภายในงานดังกล่าวด้วย